Receta de dulce de azúcar de mantequilla de maní: ¡Disfrute sin la culpa este invierno! publicar imagen

Receta de dulce de azúcar de mantequilla de maní: ¡Disfrute sin la culpa este invierno!


Siempre que necesito una idea para una receta, el primer recurso que consulto es Tara Stiles. Esta gurú del yoga no solo es extremadamente talentosa, hermosa y dulce, sino que también presenta las mejores recetas saludables y fáciles de preparar que jamás haya visto. Cada vez que veo uno de sus videos de cocina en YouTube, me encuentro diciendo: '¡Quiero hacer eso ahora!' Y a diferencia de algunas de las recetas elegantes que agrego a Pinterest, en realidad sí lo hago. Sus tortillas de rúcula, pimiento rojo y hummus son un alimento básico, y la ensalada crujiente de col rizada detox era justo lo que necesitaba después de excederme durante las vacaciones.

Sé que hace frío afuera y que solo quiere alimentos reconfortantes y golosinas para acurrucarse en el sofá. Créame, lo entiendo. ¡Mi gusto por lo dulce parece acelerarse en esta época del año! Y cuando recientemente tuve la tarea de hacer un postre para el cumpleaños de un compañero de trabajo, pensé mucho en lo que sería delicioso y saludable, ¡y luego se me ocurrió esta receta! (¡¿A quién no le gusta la mantequilla de maní y el chocolate ?!)

Puede ver el video de Fudge de mantequilla de almendras fácil de seguir de Tara para obtener medidas más precisas, pero básicamente mezclé cuatro cucharadas grandes de mantequilla de maní (aproximadamente la mitad de un frasco) con aproximadamente 4 cucharadas de miel, cinco cucharadas de chocolate y 1.5 tbps de coco. petróleo. Dejo que el aceite de coco se asiente en agua caliente durante 15 minutos para que se vuelva líquido. Extienda la mezcla en un plato cuadrado de vidrio enfriado y póngalo en el congelador durante un par de horas. ¡Córtalo en cuadrados y listo!

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Obtener inspiración para recetas es siempre la parte más difícil para mí, pero una vez que la tengo, puedo hacer ajustes fácilmente según mis preferencias y lo que ya tengo en la cocina. Esta vez, utilicé semillas de girasol cubiertas de chocolate que recogí al azar en la línea de pago de Marshall's. (Estoy seguro de que también puede conseguirlos en Whole Foods u otra tienda de alimentos naturales). Y resulta que este saludable intercambio de chispas de chocolate también es divertido y colorido, ¡una ventaja!



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También usé mantequilla de maní natural en lugar de mantequilla de almendras. Soy un gran admirador de varias mantequillas de nueces, pero pensé que sería una medida más inteligente usar mantequilla de maní para un gran grupo de personas con diferentes gustos. (¡Sin mencionar que también es más barato!)

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Elegí una mantequilla de maní cremosa orgánica en una tienda especializada en salud, pero no es necesario que opte por las cosas elegantes. Por favor, meñique, prométeme que siempre revisarás la etiqueta para asegurarte de que no contenga aceites hidrogenados. Están llenos de sustancias químicas y grasas trans que son tóxicas para su cuerpo. Ick.

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Otra gran fuente de postres saludables es el blog Chocolate-Covered Katie. Ella es tan talentosa como linda. A veces, incluso se toma un descanso de publicar recetas deliciosas como Red Velvet Pancakes y Double Chocolate Chip Brownie Cookies para mostrarte cómo asar verduras en tu olla de cocción lenta, lo cual es bueno. ¡Se trata de equilibrio, después de todo!

Dime: ¿Cuál es tu golosina favorita? ¿Hay alguna manera de darle un giro saludable?

- ELLEN COLLIS

Ellen Collis es bloguera de Wannabe Health Nut and Health Coach en Nueva York, y se graduó de la Instituto de Nutrición Integrativa. Envíele un correo electrónico a wannabehealthnut1@gmail.com para consulta de salud gratuita para discutir cómo ella puede ayudarlo con sus metas de nutrición y estilo de vida. Nada le encantaría más que ayudarte a tener más energía, sentirte fabulosa en tu propia piel y vivir.es una vida sana que no requiera renunciar a sus comidas favoritas.